A Schwarz bistro Székelyudvarhely egyik legeredetibb (kis)étterme, ami egy családi-baráti vállalkozásként olyan bisztrókonyhát hozott a székely anyavárosba, hogy arra más országokból is hamar felfigyeltek. A szezonalitásra és különböző nemzetek konyháinak társítására, a folyamatosan új ízek és fogások megismertetésére szakosodott bisztróban minden héten találunk valami egyedit és különlegeset, hiszen étlapjuk hetente változik, néhány ikonikus és jól bevált étel megtartása mellett.

A Fűszer sorozat negyedik részében a Schwarz bistro mutatkozik be.