” Prin Secuime pălinca este un lucru sfânt” – este de părere dl. Szőcs Rezső, fondatorul și administratorul distileriei. După filozofia lor pălinca este un fel de emblemă a Secuimii, astfel și în Odorheiu Secuiesc se face totul pentru a întemeia faima acestei băuturi nobile. Cu metode tradiționale, prin folosirea unor fructe de calitate superioară sunt preparate pălincile de sortimentele cele mai variate. Cei care vizitează distileria pot degusta pălincile și dacă sunt interesați, pot face cunoștință cu tehnologia de fermentare și distilare precum și cu instalațiile de procesare.