Tradiție și inovație, patrimoniu gastronomic, calitate și varietate – restaurantul “Páva” își definește prin aceste repere orientarea gastronomică. De aceea este posibilă coexistența unor bucate locale, tradiționale, uitate de mulți, ca ciorba armemească de hurut cu urechiuşe, cu tehnologia ultramodernă, și bucate cu carne de vită, mangaliță, miel și vânat – maturate local.