Bistroul Schwarz este unul dintre cele mai originale (mici) restaurante din Odorheiu Secuiesc, luând naștere dintr-o o afacere de familie- și prieteni. Bucătăria de tip bistro a fost remarcată rapid și în orașul secuiesc dar și de oaspeții de peste hotare. Aici în fiecare săptămână găsim ceva unic printre bucatele bistroului, specializat în sezonalitate, în asocierea specificului culinar al diferitelor națiuni, în introducerea permanentă de gusturi și arome noi, pe lângă păstrarea unor feluri proprii iconice.